— Fest på Bellmans —

— Festmenypaket 1 —

Lokal, servering samt 3-rätter ingår.

Förrätter

Skaldjurstårta på räkor och kräftor vilandes på säsongens sallad ackompanjeras med rostad tomatolja samt örter

Lättrökt kycklingbröst med waldorfsallad

Varmrätter

Sotad kummelfilé serveras med smörstekta skogschampinjoner ackompanjeras med gräslöks hollandaise och nyslagen stomp på potatis och Västerbottenost

Helstekt fläskfilé med rödlök- och svampchutney serveras med balsamicosky och ugnsrostade rotfrukter

Desserter

Crème brulée med säsongens bär

Kokosmousse med rommarinerad frukt

Drycker

Vid beställning finns dryckespaket eller per flaska/glas

Meny pris 385 kr

— Festmenypaket 2 —

Lokal, servering samt 3-rätter ingår.

Förrätter

Sotad kammussla med kräftroyale, friterad surdeg, dillrimmad
gurka samt gröna blad

Grillad marinerad majskycklingfilé med chili, ingefära och sesam serveras på bädd av pak-choisallad samt mangosalsa och friterad tortillaklämma

Varmrätter

Nattbakad kalventrecote, stompad potatis med knaperstekt bacon, gräslök och Västerbottenost ackompanjeras med citronsauterad svartrot och reduktion på balsamico och portvin

Halstrad hälleflundra med citronsås och grön sparris, smörslungad persiljepotatis

Desserter

Choklad och bananmousse på browniebotten toppas med chokladtryffel och garneras med italiensk maräng

Liméparfait med björnbärskompott

Drycker

Vid beställning finns dryckespaket eller per flaska/glas

Meny pris 450 kr

Moms, serveringskostnader, bordsdekorationer, lokal ingår i priset.

För andra menyförfrågningar kontakta gärna oss vår köksmästare komponerar gärna er meny.

Ljudanläggning finns och vi hjälper gärna till att ordna artist eller diskjockey

Priset gäller för min. 50 personer

— Bröllopspaket —

Självklart sätter vi gärna ihop en hel meny efter dina önskemål.

En viktig dag som denna skall allt vara perfekt!

Förrätter

Varmrökt laxfilé vilandes på en krispig sommarsallad
ackompanjerad med pepparrotskräm på färskost från Fjärås
samt citron och ripplad örtolja

Stekt sparris med brynt smöremulsion, soyamarinerad laxrom och sotad picklad charlottenlök

Varmrätter

Helstekt marinerade rådjursrack med en smörad calvadossås
serveras med potatiskaka Anna samt sauterade primörer och
toppas med rostad sticklök

Halstrad Hälleflundra med örthollandaise brynt smör och grön sparris samt dilldrösad Barskepotatis

Dessert

Bröllopstårta eller dessert 

Drycker

Vid beställning finns vinpaket eller per flaska/glas

För pris kontakta oss

Pin It on Pinterest