Bellmans Salonger

Festbuffé & snittar

Festbufféer

Vi erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av färdiga bufféer, skapade för att passa olika typer av tillställningar och smaker. Oavsett om ni planerar ett storslaget bröllop, en inspirerande kickoff, ett jubileum, en temafest eller någon annan typ av fest, har vi menyer som lyfter er upplevelse och gör ert evenemang oförglömligt.

Välj mellan våra olika buffér & snittar nedan.

FESTMENY

Festbufféer

bellmansbuffé

Chimichurri-marinerad kycklingfilé

Marinerad rapsgris

Sotad ugnsbakad lax med fänkål

Rostade rotsaker med timjan
och färsk bladspenat

Potatissallad i vinägrett

Grönsallad och tomat-
och bönsallad med vitost

Surdegsbröd, spisbröd,
vispat örtsmör

658 :- /person

Skaldjursplatå

Färska räkor
Färska kräftor
Krabbklor
Vinkokta musslor
Västerbottenpaj
Grönsallad
Aioli, majonnäs,
Rhode Island dressing
Surdegsbröd, spisbröd, baguette
Smör, ost
Äppelsmulpaj med vaniljsås

698 kr (inkl. färska ostron 738 kr)

 

Dagspris

Land & Rike runt

Varmrökt lax med romkräm

Rökt viltsteksrulle med pepparrot

Lågtempad högrev

Rökt fläsksida med charlottenlök
och äppelkompott

Chimichurri-marinerad
fläskfilé med murkelsås

Rostade rotsaker

Potatiskaka

Grönsallad och matvetesallad

Äppelsmulpaj med vaniljsås

578 :- /person

under minglet

Snittar

Bellmans lyxiga snittar

Gravad laxbakelse med rom
Gåsleverpastej med äppelkompott och babyspenat
Tunnbrödsrulle med rökt viltskavsröra och lingon

95 kr/st

Bellmans svenska snittar

Rökt grissida med äpple
Västerbottenkräm på pumpernickel
Kycklingrilette med schalottenlök

80 kr/st

Bellmans lilla bord

Varieté av ostkuber
Laxmousse och löjrom på rågbröd
Olivtapenade på fröknäcke

55 kr/st

Bellmans gröna

Fetaost och grönkål på rågbröd
Tunnbrödsrulle med soltorkad tomat, spenat och färskost
Olivtapenade på fröknäcke

69 kr/st

Rulla till toppen