Bellmans Salonger

Festmeny

Festmenyer

Våra festmenyer är vällagade med omsorg och hög kvalitet, och vi strävar efter att skapa en smakupplevelse som passar just era önskemål. Vi förstår att varje fest är unik, och därför kan vi självklart anpassa menyn efter era specifika behov – oavsett om det handlar om särskilda preferenser, allergier eller ett specifikt tema ni vill följa.

Vi som arbetar på Bellmans Salonger har bred erfarenhet av att arrangera festliga tillställningar, och vi garanterar att ni får ett välplanerat arrangemang och en lyckad fest. Med vår expertis, vårt engagemang och vår kärlek till mat och fest ser vi till att skapa en minnesvärd upplevelse för både er och era gäster.

 

festmeny

Förrätter

HUMMERSOPPA

Slät hummersoppa med en touch av cognac serveras med crudité på kräftor

199 kr

RÄKBAKELSE

Räkbakelse på kavring på en bädd av babyspenat toppat med örtolja

185 kr

LAXTARTAR

Laxtartar Asian style på salladsbädd med lime

185 kr

ANKBRÖST

Trancherat ankbröst med sallad på säsongens primörer och äppelkompott

179 kr

CEVICHE

Ceviche på hälleflundra med mango, lök, zucchini, ingefära och koriander

198 kr

RÅBIFF

Råbiff på nöt eller hjort med klassiska tillbehör

199 kr

Chevrétoast

Chevrétoast med valnötter, honung, timjan och myltade skogsbär

150 kr

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa med rotfruktscrudité

135 kr

festmeny

Förrätter

HUMMERSOPPA

Slät hummersoppa med en touch av cognac serveras med crudité på kräftor

198 kr

RÄKBAKELSE

Räkbakelse på kavring på en bädd av babyspenat toppat med örtolja

185 kr

LAXTARTAR

Laxtartar Asian style på salladsbädd med lime

185 kr

ANKBRÖST

Trancherat ankbröst med sallad på säsongens primörer och äppelkompott

179 kr

CEVICHE

Ceviche på hälleflundra med mango, lök, zucchini, ingefära och koriander

198 kr

RÅBIFF

Råbiff på nöt eller hjort med klassiska tillbehör

185 kr

Chevrétoast

Chevrétoast med valnötter, honung, timjan och myltade skogsbär

150 kr

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa med rotfruktscrudité

135 kr

festmeny

Huvudrätter

Skinnhalstrad Torskrygg

Skinnhalstrad torskrygg, serveras med rostad dillpotatis, säsongens primörer, bladspenat samt sandefjordsås

330 kr

Laxfärserad Rödtunga,

Laxfärserad rödtunga, serveras med kräftrisotto,
säsongens primörer samt hablissås

298 kr

REGNBÅGSLAX

Regnbågslax, serveras på en bädd av champinjoner,
sparris och körsbärstomater, samt potatispuck & burre blanc

290 kr

ROSTAD BIFFRAD

Rostad biffrad, serveras med Jacksonpotatis (bacon & ost),
tomat-och löksallad samt rödvinsås

310 kr

Helstekt kalventrecôte

Helstekt kalventrecôte, serveras med hasselbackspotatis, säsongens svamp samt choronsås

305 kr

Hjort- eller Oxfilémedaljonger

Hjort- eller oxfilémedaljonger, serveras med säsongens primörer och potatisbakelse, smörad portvinsssås och murkelkräm

349 kr

Vegetarisk Wellington

Vegetarisk Wellington, serveras med stekt skogssvamp, hasselbackspotatis, rödvinssky samt crème fraîche
(rätten kan även göras vegansk)

250 kr

festmeny

Huvudrätter

Skinnhalstrad Torskrygg

Skinnhalstrad torskrygg, serveras med rostad dillpotatis, säsongens primörer, bladspenat samt Sandefjordsås

330 kr

Laxfärserad Rödtunga,

Laxfärserad Rödtunga, serveras med kräftrisotto, säsongens primörer samt Chablissås

268 kr

REGNBÅGSLAX

Regnbågslax, serveras på en bädd av champinjoner, sparris och körsbärstomater, samt potatispuck och burre blanc

298 kr

ROSTAD BIFFRAD

Rostad biffrad, serveras med Jacksonpotatis (bacon & ost), tomat-och löksallad samt rödvinsås

310 kr

Helstekt kalventrecôte

Helstekt kalventrecôte, serveras med hasselbackspotatis, säsongens svamp samt choronsås

305 kr

Hjort- eller Oxfilémedaljonger

Hjort- eller Oxfilémedaljonger, serveras med säsongens primörer och potatisbakelse, smörad portvinsssås och murkelkräm

349 kr

Vegetarisk Wellington

Vegetarisk Wellington, serveras med stekt skogssvamp, Hasselbackspotatis, rödvinssky samt crème fraîche (rätten kan även göras vegansk)

250 kr

festmeny

Desserter

chokladmousse

Sammetslen chokladmousse på chokladbotten med myltade björnbär och crunch

139 kr

Crème brûlée

Klassisk Crème brûlée

139 kr

Vaniljpannacotta

Vaniljpannacotta med hjortron och karamelliserade mandlar

139 kr

PÄRON MED vanilj-mascarpone

Råsockerstekta päron med vanilj-mascarpone, inlagd ingefära, svartvinbärssirap samt havreflarn

139 kr

CHOKLADBAKELSE

Chokladbakelse med halloncoulis och lättvispad grädde

139 kr

VEGANSK CHOKLADKAKA

Vegansk chokladkaka med fruktsorbet toppad med färska bär

139 kr

OSTBRICKA

Ostbricka med Manchego, Brie, Tallagio samt St Agur. Serveras med kex, frukt och marmelad

175 kr

festmeny

Desserter

dessert, chocolate, mousse, food, sweet, delicious, cake, cupcakes, donuts, treat, sweets, confectionery, calories, cocoa, pastry, sugar, candy, ice, gourmet, frozen, tasty, cream, baked, cup, icing, mousse, mousse, mousse, mousse, mousse, donuts

chokladmousse

Sammetslen chokladmousse på chokladbotten med myltade björnbär och crunch

139 kr

Crème brûlée

Klassisk Crème brûlée

139 kr

Vaniljpannacotta

Vaniljpannacotta med hjortron och karamelliserade mandlar

139 kr

PÄRON MED vanilj-mascarpone

Råsockerstekta päron med vanilj-mascarpone, inlagd ingefära, svartvinbärssirap samt havreflarn

139 kr

CHOKLADBAKELSE

Chokladbakelse med halloncoulis och lättvispad grädde

139 kr

VEGANSK CHOKLADKAKA

Vegansk chokladkaka med fruktsorbet toppad med färska bär

139 kr

OSTBRICKA

Ostbricka med Manchego, Brie, Tallagio samt St Agur. Serveras med kex, frukt och marmelad

175 kr

Rulla till toppen